Übersicht
Empfehlung des Hauses
Vermouth | Pastis | Sherry | Port Aperitif Cocktails Cocktails Longdrinks Digestif Spirits Bier Alkoholfreie Getränke Heißgetränke
Empfehlung des Hauses
Das Nitz empfiehlt

Vermouth | Pastis | Sherry | Port

Vermouth

5 cl

Cinzano Vermouth
6.50
Extra Dry D
BiancoD
Rosso D
Merwut Wermutwein

Dorst & Consorten

8.00
Dolin Vermouth4, 8

Blanc

7.00
Vermouth de Forcalquier4

blanc

12.00
Antica Formula
12.00

Pastis

4 cl

Pastis 514
8.00
Duval Pastis4
8.50
PernodC
8.00

Sherry | Portwein

5 cl

Bodegas La Cigarrera Moscatel
8.50
Bodegas La Cigarrera Oloroso
8.50
Bodegas Byass Pedro Ximinez
9.50
Graham`s Fine Ruby PortD
7.50
Graham`s Fine White PortD
7.50
Graham's Tawny Port 30 years
17.50

Alle Preise in Euro, Speisen und Getränke inkl. 19 % MwSt. und Service

Aperitif Cocktails

Aperol Spritz

Aperol | Secco | Soda | Orange

10.50
Campari Spritz

Campari | Secco | Soda | Orange

10.50
Sarti Spritz

Sarti | Secco | Soda | Limette

10.50
Hugo

Holundersirup | Secco | Soda | Minze | Limette

10.50
Campari Amalfi

Campari | Pink Grapefruitsaft | Bitter Lemon

12.00
Crodino Soda

alkoholfrei

9.00

Aperitif à la Nitz

Aperol Nitz3, 4, 8

Aperol, Maracujasaft, Bitter Lemon, Prosecco, Soda

Weicher und runder als sein Orginal

12.00

Champagner Cocktails

Kir Royal

Creme de Cassis, Champagner

20.00
French 75

Gin, Zitronensaft frisch, Simple Sirup, Champagner

19.00

Alle Preise in Euro, Speisen und Getränke inkl. 19 % MwSt. und Service

Cocktails

Signature Cocktails

Lavender Street 544, 6, 11

Mellow 54 | Galliano| Yellow Chartreuse| Lavender

16.00
Mayhem4, 6

Montelobos Mezcal | Nocello | Creme de Cacao | Chocolate Bittters

16.00
French Mule4, 6

Matell VS Cognac | St. Germain | Blackberry | Lime | Thomas Henry Spicy Ginger

16.50
Nitz Highball4, 6, 11

Espolon Blanco Tequila | Sarti | Lime | Thomas Henry Mystic Mango

14.50
Nitz Lemon3, 8

Creme de Violette | St. Germain | Thomas Henry Bitter Lemon

13.50

Classic Cocktails

Negroni4

Gin | Campari | Antica Formula

16.00
Old Fashioned4, 8

Woodford Reserve | Angostura Bitter | Orange Bitter | Simple Sirup

16.00
Gimlet

Gin | Cordial Lime Juice | Zitronensaft

14.50
Paloma12

El Jimador Silver Tequila | Lime | Thomas Henry Pink Grapefruit

13.50
Last Word6, 11

Bulldog Gin | Luxardo | Green Chartreuse | Lime

19.00
Botucal Old Cuban

Botucal | Angostura Bitter | Lemon | Mint | Simple Syrup | Champagner

Naked & Famous4, 6, 8, 11

Montelobos Mezcal | Yellow Chartreuse | Aperol | Lemon

19.00
Classic Martini

Vodka/Gin | Dry Vermouth

14.00
Espresso Martini6, 11

Vodka | Galliano | Kahlua | Espresso

15.50
Pornstar Martini

Vanilla Vodka | Passionfruit | Lemon | Simple Syrup

16.00

Alkoholfreie Cocktails

Wild Berry Dreams3, 12

Verschiedene Beeren | Minze frisch | Wild Berry Limonade | Soda Water

9.50
Paloma4, 6

Undone No. 4 | Lime | Thomas Henry Pink Grapefruit

11.50
Ipanema

Lime | Mint | Thomas Herny Ginger Ale

11.50
Amalfi Breeze4, 6

Undone No. 7 | Lime | Thomas Henry Bitter Lemon

11.50
NOgroni4, 11

Gin 0,0 | Monin Bitter | Martini Vibrante

14.50
Almost Negroni

Tanqueray 0,0% | Undone No. 7 | Undone No. 9

14.50
Gin Basil Smash

Gin 0,0 | Simple Sirup | Lemon|  Basil

13.50
Blacktini4, 6, 11

Martini Floreale 0,0% | Blackberry | Lemon | Elderflower Syrup

14.50
Gin Tonic3, 8

Gin 0,0 | Thomas Henry Dry Tonic

10.50

Sour Cocktails

Gentleman Jack Sour

Gentleman Jack | Lemon | Simple Sirup

16.50
Calvados Sour

Papidoux XO | Lemon | Simple Sirup

16.50
Aperol Sour4, 8

Aperol | Lemon | Simple Sirup

14.50
Amaretto Sour6

Disaronno | Lemon | Simple Syrup

15.00
Gin Sour

Gin | Lemon | Simple Syrup

16.50
Gerne bereiten wir den Sour mit deiner Lieblings-Spirituose zu.

Mules

London Mule5

London Dry Gin | Lemon| Spicy Ginger Beer

15.00
Moscow Mule5

Vodka | Lemon | Spicy Ginger Beer

15.00
Mexican Mule

Tequila weiß | Lemon| Spicy Ginger Beer | Tabasco

15.00

Alle Preise in Euro, Speisen und Getränke inkl. 19 % MwSt. und Service

Longdrinks

Longdrinks

Gin Tonic

Gin Mare | Thomas Henry Tonic Water

15.00
Cuba Libre3, 4, 5, 7

Rum | Fritz-Kola | Lime

14.00
Vodka5
12.50
Bitter Lemon2, 3, 6, 8
Tonic3, 8
Soda
Campari4
10.50
Orangensaft5
Soda

Alle Preise in Euro, Speisen und Getränke inkl. 19 % MwSt. und Service

Digestif

2cl

Averna
5.50
Ramazzotti
5.50
Fernet Branca
5.50
Fernet Menta
5.50
Jägermeister
5.50
Linie Aquavit4
5.50
Molinari Sambuca4
5.50
Cynar
5.50

Alle Preise in Euro, Speisen und Getränke inkl. 19 % MwSt. und Service

Spirits

Whisky | Whiskey 4 cl

USA

Jack Daniel's Old No. 7

Tennessee

8.50
Gentleman Jack

Tennessee

10.50
Woodford Reserve

Kentucky

9.50
Maker's Mark

Kentucky

9.50
Bulleit Rye4

Kentucky

14.00
Bulleit Bourbon

Kentucky

7.50

Whisky | Whiskey 4 cl

Single Malts / JAPAN

Suntory Toki4

Japan

9.50
Nikka from the barrel

Japan

12.50

Whisky | Whiskey 4 cl

Scotch

Johnnie Walker Red Label4
7.50
Johnnie Walker Black Label4
11.00
Antiquary 12 y.o.4
11.00
Antiquary 21 y.o.6
30.00

Große Handwerkskunst

Von besonderen Whiskey Destillerien

Glenallachie 15 y.o. Speyside 46%

Weich und Mild: in verschiedenen Sherry Fässern gereift

Nase: Rosinen, Karamell, süße Gewürze

Geschmack: Gewürze, Karamell, Rosinen, Banane, Orangenmarmelade, dunkle Schokolade

Ohne Farbstoff, ohne Zucker

24.00
Edradour 10 y.o. Schottland 40%

Rauchig: in Sherry Fässern gereift, eine der kleinsten Destillierien Schottlands, Abfüllung nur 90.000l p.a.
Nase: Komplex, Früchte, Sherry, Vanille
Geschmack: Intensive Süße, Gerste, Mandeln, Trockenobst
Ohne Farbstoff, ohne Zucker

17.00
Nc'nean Organic Schottland 46%

Blumig und Fruchtig: in Bourbon, Rotwein und Sherry Fässern gereift, nach Demeter BDA Standard (Biodynamic Accociation) zertifizierte und erste frauengeführte Brennerei, 100% Organic, Abfüllung nur 94.000l p.a.
Nase: Zitrus, Ananas, Vanille
Geschmack: Zitrus, Pfirsich, Aprikosen
Ohne Farbstoff, ohne Zucker
Ein wundervoller harmonischer Whiskey

20.00
Isle of Raasay Hebridean 46,4%

Holzrauch: In Rye Whiskey-, Virgin Chinquapin Eichen- und First Fill Bordeaux Rotweinfässern gereift
Nase: Süße und Holzrauch, Aprikosen, Kandierte Früchte
Geschmack: Süße Gewürze, Zimt, Pfeffer, Holzrauch, Johannisbeere, Salzkaramell
Ohne Farbstoff, ohne Zucker
Ein schöner Einstieg in rauchige Whiskeys

18.00
Compass Box Glasgow Schottland 43%

Torfig: In Sherry-, Bourbon und französischen Eichenfässern gereift
Nase: Toffee-Pudding, Sherry-Wein, Kohlefeuer
Geschmack: Voll, Rauchig, Gewürze, Sherry, fruchtig
Ohne Farbstoff, ohne Zucker

13.00
Staunige Rye Batch 4 Dänemark 48%

Torfig: In amerikanischen Weißeichenfässern gereift, erste Malt Whiskey Destilliere in Dänemark
Nase: Roggen, Weingummi, Pfeffer
Geschmack: Trockenfrüchte, Kirsch, Eiche, Vanille und Zitrusschalen
Ohne Farbstoff, ohne Zucker

22.00
Berry Bros & Rudd Schottland 55,8%

Limited Edition
Nicht Rauchig: In Sherry-Fässern gereift
Nase: Sherrysüße, fruchtig, Pflaumen, Rosinen
Geschmack: Sherry, Früchte, Trockenobst, Beeren, leicht nussig
Ohne Farbstoff, ohne Zucker

40.00
West Coast Black Cask Irland 40%

Mild: In doppelt ausgebrannten Bourbon-Fässern gereift
Nase: Süße Vanille, Karamell, Birne
Geschmack: Süß und intensiv auf der Zunge, Vanille, Karamell, leichte Malznoten
Ohne Farbstoff, ohne Zucker
Ein toller sehr weicher Whiskey

11.00
Stauning Smoke Batch 2 Dänemark 47%

Rauchig: In Bourbon-, Cognac- und Virgin Eichenfässern gereift
Nase: Sanft, rauchig, Heidekraut, Zitrus
Geschmack: Lagerfeuer, Zitrus, Honig, Tabak, Nüsse
Ohne Farbstoff, ohne Zucker

30.00
Octomore 13.1 Islay 59,9%

Mehr als Torfig: In amerikanischen Eichenfässern gereift
Nase: Pikante Zitrusfrische, erdiger Torfrauch, Vanillebiskuit, Malz, Kokos, Schokolade, Vanille, Karamell, Honigsirup
Geschmack: Pfeffrig, süß, Honig, Torfrauch, gebrannte Eichenspäne, torfige Aprikose
Ohne Farbstoff, ohne Zucker

60.00
Bruichladdich „The Organic“ Islay 50%

Weich: in Bourbon-Fässern gereift
Nase: Malzig, Melone, Pfirsich, Vanille, Karamell
Geschmack: Süß mit Birnenbonbon, Vanille, Schokolade, Marzipan, Eiche, Roggenbrot, fruchtig
Ohne Farbstoff, ohne Zucker

29.00

Gin 4 cl

London Gin No. 3 4
10.50
Bulldog Gin

London

10.50
Fords Gin

England

12.00
Tanqueray No. 10

England

12.00
Generous Gin

Frankreich

12.00
Hendrick's

Schottland

14.50
Gin Mare

Spanien

14.50
The Duke

Deutschland

14.50
Brandstifter

Deutschland

14.50
Gin Sul

Deutschland

18.00

Vodka 4 cl

Grey Goose

Frankreich

16.50

Tequila | Mezcal 2 cl

100 % Agave

El Jimador

Mexico

6.00
El Jimador Resposado

Mexico

6.00
Patrón Silver Tequila

Mexico

10.50
Patrón Anejo Tequila

Mexico

12.00
Patrón Resposado Tequila

Mexico

12.50
Mentelobos Espadin

Mexico

10.50

Obstbrände 2 cl

Haas Edelbrennerei

Franken

Wildaprikosenbrand
9.50
Gute Luise Birnenbrand
8.50
Haselnuss
8.50
Schwarze Johannisbeere
10.50
Nusbaumer

Elsass, Frankreich

Mirabelle
8.50
Poire Williams
8.50
Framboise, Alte Himbeere
9.00
Kirsche
9.00
Quetsch
8.50
Fassbind

Schweiz

Williamsbirne
14.00
Vieille Poire, Alte Birne
10.50
Vieille Framboise, Alte Himbeere
11.50
Vieille Pomme, Gereifter Apfel
11.50
Vieille Prune, Alte Pflaume
11.50

Calvados 2 cl

Papidoux VSOP
6.00
Papidoux X.O.
8.00
Château du Breuil XO
19.00

Brandy | Weinbrand 2 cl

Lepanto Grand Reserva

Spanien

10.00
Vecchia Romagna 10 Y

Italien

10.00

Cognac | Armagnac 2 cl

Bache-Gabrielsen American Oak

Cognac

10.00
Bache-Gabrielsen VSOP

Cognac

11.00
Vallein Tercinier XO Roots

Cognac

16.00
Vallein Tercinier Hors d`Age

Cognac

22.50
Hine X.O. ANTIQUE4

Cognac

37.50
Remy Martin XO4

Cognac

37.50
Hennessy Paradies

Cognac

140.00
Grand Assemblage 8 y.o.

Armagnac

10.00
Samalens Vieille Relique

Armagnac

22.00

Grappa 2 cl

Grappa Banfi

Toskana

7.00
Berta Elisi

Piemont

9.50
Berta Roccanivo

Piemont

25.00
Berta Tre Soli Tre

Piemont

21.00
Nonino di Merlot

Friuli

8.50
Nonino Lo Chardonnay

Friuli

9.50

Rum 2 cl

Ron Zacapa XO 40%4, 6, 11

Guatemala

45.00
Appleton Estate 12 y.o. 43%4

Jamaica

10.00
El Dorado 15 y.o. 43%4

Guyana

13.00
Eminente Rum 7 y.o. 41,3%4

Cuba

22.00

Streng Limitierte Rumsorten

Aus der Karibik und Südamerika

Peruano 8 y.o. Peru 42%

8 Jahre gereift
Farbe: Mahagoni und Bernstein
Nase: Süßholz-Noten, Facetten von Röstaromen gepaart mit Schokolade
Geschmack: Kandierte Früchte mit Süße von Vanille und Melasse, leicht würzig und peppig
Ohne Farbstoff, ohne Zucker

14.50
Barbados 8 y.o. Barbados 40%

8 Jahre gereift
Farbe: Altgold
Nase: Dezent fruchtig, leichte Süße, würzig
Geschmack: leichter frischer Körper,
fruchtig und lebhaft
Ohne Farbstoff, ohne Zucker

15.00
Panama 18 y.o. Panama 40%

18 Jahre gereift
Farbe: Bernstein, Gold
Nase: Süße von Melasse, Holz, würzige Noten, Apfel
Geschmack: Würziger Hauch von Zuckerrohr, Holzaromen, leichte Lakritze, Kastanien, perfekt ausbalanciertes Aroma
Ohne Farbstoff, ohne Zucker

24.00
Renegade Rum Grenada 50%6

Vollmundiger junger Blancorum aus einem festgelegten Anbaugebiet
Farbe: Weiß
Nase: Kraftvoll, charismatisch, herzhafte Fruchtnoten
Geschmack: Grasig, mineralisch, würzig/
Ohne Farbstoff
Ein Rum, wie er in aller reinster und natürlichster Form geschmacklich nicht besser sein kann

18.00
Navy Island XO Jamaica 40% 4

5 Jahre tropisch gereift
Farbe: Gold – dunkel
Nase: Komplex und kräftig
Geschmack: Würzige und ölige Noten, Vanille, Karamell, fruchtig
Ohne Zucker

19.00

Alle Preise in Euro, Speisen und Getränke inkl. 19 % MwSt. und Service

Bier

Fassbiere

Peggy NITZ 0,5lA.C

Nitz x Barth Haas Campus x Schanzenbräu

Exklusiv für die Brasserie Nitz mit Aramishopfen aus dem Elsass.
Gebraut von der Brauerei Schanzenbräu in Nürnberg.

alc 4,9% vol

5.60
Kapuziner Weißbier 0,5lA, A.C

spritzig, fruchtig

5.60

Flaschenbiere

Kulmbacher Pils 0,33lA.C

Kombination edelster Gerste und handverlesenem Hopfen mit reinem, kristallklarem Quellwasser

4.50
Mönchshof Kellerbier 0,5lA.C

Bernsteinfarbenes mit mildem Charakter.
Naturtrüb belassen

4.60
Mönchshof Natur Radler 0,5lA.C

Mit natürlichem Zitronensaft

5.60
Kapuziner Weißbier Alkoholfrei 0,5lA, A.C

Kalorienarmes Weizenbier (85kcal / 0,5l)
mit feiner Hefe, mild und typisch naturtrüb belassen

5.60
Mönchshof Naturtrüb's Alkoholfrei 0,5lA.C

unfiltrierte Brau-Spezialität mit weniger als 0,5% Alkohol

5.40

Alle Preise in Euro, Speisen und Getränke inkl. 19 % MwSt. und Service

Alkoholfreie Getränke

Neumarkter Bio Kristall Wasser

Still/Medium
0,33l
3.90
0,75l
7.50

Softdrinks 0,2l

Fritz Kola1, 3, 4, 6
3.60
Fritz Kola Superzero1, 2, 3, 4, 6
3.60
Mischmasch3, 4, 7
3.60
Fritz Limo Orange4, 5, 8
3.60
Fritz Limo Zitrone5, 8
3.60

Thomas Henry 0,2l

Dry Tonic Water 3, 8
5.00
Tonic Water3, 6, 8
5.00
Soda Water
5.00
Ginger Ale3, 8
5.00
Spicy Ginger Beer3, 8
5.00
Pink Grapefruit3, 4
5.00
Bitter Lemon3, 8
5.00
Mystic Mango3, 4
5.00

Fever Tree 0,2l

Tonic Water 3, 8
5.50
Tonic Water Mediterranean 3, 8
5.50

Wolfra Säfte 0,3l

Orange3
4.50
Apfel naturtrüb3
4.50
Rote Johannisbeere3
4.50
Maracuja
4.50
Mango2, 3, 5
4.50
Ananas5
4.50
Sauerkirsche
4.50
Pink Grapefruit
4.50
Rhabarber
4.50
Als Schorle
4.20

Alle Preise in Euro, Speisen und Getränke inkl. 19 % MwSt. und Service

Heißgetränke

Kaffee: Rösttrommel

Kaffee Americano
3.70
Espresso
3.70
Espresso Doppelt
4.70
Espresso Macchiato
4.00
Cappuccino
4.20
Milchkaffee
4.80
Latte Macchiato
4.80
Tee

(Früchte, Kräuter, Schwarztee, Pfefferminze, Grüner Tee)

4.00

Alle Preise in Euro, Speisen und Getränke inkl. 19 % MwSt. und Service

Zusatzstoffe Getränke

Konservierungsstoff  1

Geschmacksverstärker 2

Antioxidationsmittel 3

Farbstoff 4

Phosphat  5

Süßungsmittel 6

koffeinhaltig 7

chininhaltig 8

geschwärzt  9

Phenylalaninquelle 10

Allergene

Getreideprodukte Gluten

Weizen A

Roggen A.B

Gerste A.C

Hafer A.D

Dinkel A.E

Kamut A.F

Fisch B

Krebstier C

Schwefeldioxide und Sulfite D

Sellerie E

Milch und Laktose F

Sesamsamen G

Nüsse H

Mandel H.A

Haselnüsse H.B

Walnüsse H.C

Kaschunüsse / Cashewnüsse H.D

Pekannüsse H.E

Paranüsse H.F

Pistazien H.G

Macadamia Nuss H.H

Queenslandnüsse H.I

Eier I

Lupinen J

Senf K

Soja L

Weichtiere M

Erdnüsse N

Übrigens

Als qualitätsbewusste Bar stellt die Brasserie Nitz etliche Zutaten, die wir für unsere Cocktails benötigen, selbst her. Zudem greifen wir auf eigens hergestelltes veganes Eiweiß zurück.

Gerne mixen wir Ihre Cocktails auch mit anderen Spirituosen aus unserer Karte gegen Aufpreis. (We also mix our Cocktails with other spirits from our list for extra charge.)